Istota witamin

Istota witaminKiedy witaminy zostały po raz pierwszy syntetycznie stworzone, ich twórcy nie mogli przewidzieć, w jakim stopniu staną się częścią codziennego życia. Wydaje się dziwne, że witaminę C, tą którą jako pierwszą wykonano w laboratorium, faktycznie zsyntetyzowano w 1935 roku. Świat był zupełnie innym miejscem - większość ludzi gotowała i jadła pożywne, dobrze wyważone domowe posiłki. Tempo życia było bardziej uporządkowane. Praca nie była dominującą i wymagającą siłą, jaką jest obecnie. Obrazy szczupłych kobiet nie były lansowane okładkami czasopism. W dzisiejszych czasach witaminy są nawet dostępne w supermarkecie. Wydaje się, że dobrze pasują do wymagań naszego nowoczesnego społeczeństwa. Z pewnością potrzebujemy trochę pomocy, aby nadążyć za tym, czego nam trzeba. Ale pewne dobre rzeczy wyszły z rozwoju i akceptacji suplementów witaminowych. Między innymi chodzi o to, iż zrozumieliśmy że witaminy, nie tylko zapobiegają chorobom, ale mogą rzeczywiście wyleczyć niektóre z nich. Na przykład w 1747 r. ludzie wiedzieli, że owoce cytrusowe, takie jak cytryny, mogą pomóc osobom mającym szkorbut.